暑くてあまり食欲のない日はカマンベール・チーズとクインス・ペーストをクラッカーの上に乗せて食べることが多い。友人に教えてもらって以来ずっとハマッていて、一番気に入っているチーズの食べ方だ。
デリで一番値段の高いカマンベールを少しだけ購入する。クインス・ペーストはスーパーのグルメ食品売り場やヨーロッパ系食品店で手に入る。ホテルなどのチーズ盛り合わせなどで付いてくることが多い。
既に紹介済みのShaw SmithのSouvignon Blancと一緒に食べると最高。
ソフト・チーズの詳細は下記を参照
http://www.foodsubs.com/Chesoft.html
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