Sunday, March 28, 2010

日本風チーズケーキ-Utopia

バブル・ティーでお馴染みのUtopiaのチーズケーキを頂いた。Northbridgeの本店の他、Barrack St, Victoria Park, Myareeとどんどん出店しており、確実にアジア系住人の支持を得ている。

日本のパンに近い商品を揃え、NorthbridgeのRegent Cakeまで行かなくてもアンパンが手に入る。

さて、チーズケーキ。りくろーおじさんのチーズケーキを濃厚にしたような味のスフレ・タイプで、パースでよくあるレア・チーズ型のリッチなケーキより食べやすい。ロールケーキなども置いている。

こういう商品が受けるのであれば、日本のケーキ屋・パン屋もパース進出できるかもしれない。

詳細は下記の通り。
http://www.womow.com.au/biz/Utopia-Bubble-Tea-Myaree/
http://wanderinggourmet.net/review/for-the-love-of-bubble-tea/

週末の朝食提案 - Cimbalino


コーヒーがおいしいCottesloe のCimbalinoで嬉しい発見があった。他の人が食べているパンケーキを見て慌てて注文した。
ApplecrossのC15パンケーキより小さいが、4層+クリームチーズ、ベリー・ソースのハーモニーに感激した。いつも混んでる訳がよく分かる。
Dalkeith, Perth店も試したが、Cottesloe店がメニュー、雰囲気の総合点で一番高い。帰りにBoadshedやClaremone Colesで買出しできるのもポイント。
詳細は下記の通り

おやつ作り-Banana Cup cake


毎年9月末に開催されるパースのRoyal Showでのケーキ作りコンテスト出場を検討している。バナナ、チョコレート、フルーツ・ケーキなどいろいろ出場カテゴリーがあるが、今からレシピ選択・練習して本番に備えている。

そこで、今日はバナナ・カップケーキ。最近人気のカップケーキの応用版だ。手軽につくれておいしい。

レシピは下記を参照。
1-200g butter
2-220g caster sugar
3-3 eggs
4-1 tspn vanila essence
5-1 cup mashed banana
6-2 1/2 cup Self Raising flour
7-1/2 cup milk

1.2を白くなるまで混ぜる。3,4を加えさらに混ぜる。5を加えた後6,7を混ぜる。カップケーキ型に入れてオーブン(175c)で18分。






Thursday, March 18, 2010

究極のハンバーガーを求めて - Jus Burgers

ずっと噂に聞いていたJus Burgersへやっと行く時間ができた。Rokerby Roadの角、立地条件は最高なのになぜかどのお店も成功しない、という場所で初めてうまく行っている。

遅くなるとテーブル待ちが長いと聞き、大急ぎで駆けつけて最後の1テーブルを確保。

本店はLeedervilleにあり、メニューは同じ。冷凍食品を一切使わず、素材にもこだわっている。どこの素材を使っているかしっかり明示するほど自信がある。

一番スタンダードなBeef Burgerを注文。たしかにバーガー・パテは手作りに近い味がある。チップスもOK。バーガーのお皿が小さいのが気になったが、Takeawayやランチにも役立ちそうだ。

価格も良心的で、カップルからファミリーまで様々な客層がいた。お店を出る頃には予想通り行列ができていた。

詳細は下記の通り。
http://www.jusburgers.com.au/

Wednesday, March 3, 2010

パースの食イベント-Eat Drink Perth

3月中、パースCBDの色々なレストランやカフェで、Eat Drink Perthと題したキャンペーンが行われている。Breakfast, Lunch, Dinnerのお得なパッケージが満載だ。

C Restaurantでのワイン付きランチが$20で食べられたり、Caffisimoでコーヒーが無料で付いてくる、ちょっと嬉しいキャンペーン。Miss Maudの朝食ビュッフェも2人で1人分の料金とお得。

詳細は下記を参照。
http://www.eatdrinkperth.com.au/

Monday, March 1, 2010

キング・ストリートの人気カフェ- Velvet

やたら人が多い。朝と昼のラッシュ時は店の外までコーヒー待ちの行列が毎日できている。

St Georges Terrace側のKing StreetにあるVelvet。朝9時前と正午ー午後1時まではTake Awayコーヒー以外はなかなか席が取れない。

コーヒーの味が安定していて、コーヒー豆を購入する人も結構いる。ラッシュ時以外でも常に店内の半分以上のテーブルが埋まっている。フード系はSourdoughを使ったサンドイッチやNew Norciaのトーストなど、サンドイッチでもクオリティが高い。

客層は30-40代のスーツ姿の人達が中心で、ミーティングを兼ねてる人も結構いる。是非一度は試してほしい。