Saturday, July 30, 2011

圧力鍋のメルセデス・ベンツ - Fissler

Image from http://www.fissler.com/

ドイツから我が家に新しいメンバーがやってきた。CityのMyerに個別ディスプレイ・エリアがあるFisslerの圧力鍋(ドイツ製)。清水の舞台を飛び降りる気分とはこのことか。予算を確実にオーバーしたが、「毎日使うものは良いものを」という信念に従い購入。

New addition to the family is from Germany - Fissler's pressure cooker. It was way over budget but I bit the bullet to purchase one at a designated Fissler display section at City Myer store. It is my mother's principle (although I sometime find it hard to practice) to choose the best for something I use everyday.

さすがメルセデンス・ベンツの国。 性能が抜群に良い。週末に1日かけて煮込で作っていたカレーやslow cooked lamb, beef bourguignon(牛肉の赤ワイン煮込み)が20-30分でできる。購入した日は嬉しすぎて10日分ぐらいあるシチューやスープを作ってしまった。

I can tell the cooker comes from a country that makes Mercedez Bentz. It is a magic. I used to spend whole day to make curry, slow cooked lamb and beef bourguignon but my Fissler fixes these dishes in 20-30min. I couldn't stop myself from cooking 10days worth of stew/soup on the first day of Fissler's arrival.

「もし無人島に1つだけ持っていけるとしたら」という質問を受けたら、今は「Fisslerの圧力鍋」と答えてしまいそう。
I would take my Fissler if I can take only one item to a deserted island.

詳細は下記の通り。
http://www.fissler.com/en/service/handling_care/pressure_cookers.html

Wednesday, July 27, 2011

パースでケーキ放題 - Green & Co

日曜の朝から賑わうLeederville のGreen & Coはパース一のケーキ・セレクションを誇る。それもやたら大きい。最近は小さいタルトやケーキを置くカフェが多くなったが、ここは昔のパースのケーキ・サイズ。一人で爆食する時は別として、2-3人で十分シェアできる。

Arty people flock together at Geen & Co in Leederville. Green & Co provides the largest selection of cakes in Perth. And they all come in an incredibly generous size, just like how Perth cafes used to do long time ago.

 店内はソファー中心のアート・クリエイティブ系で、大学時代に戻ったような気分に。年下の友人や学生時代の仲間たちと行きたい。決してビジネス・スーツで行かないように。

The interior is arty, a kind of retro, it takes you back to univsersity days. I suggest going there with younger friends or old school friends. Don't, never, turn up in a business suit.

詳細は下記の通り。

Friday, July 22, 2011

おいしいパン予備軍 - Lawley Bakery

SourdoughのRobさんのパンには決して敵わないが、次回のSoudoughまとめ買い購入のタイミングを外してしまい、緊急で2loafだけパンが必要になった。Sourdough のみの贅沢なパン生活を送っていたため、今さらスーパーの袋入りパンを食べる勇気はなく、Lawley Bakeryへ。

I must say, the quality is nowhere near Rob's sourdough, however I dashed to Lawley Bakery to get two loaves in between Rob's sourdough bulk order delivery. I realized that how spoiled I am with Rob's sourdough. There is no going back to a "plastic bread" sold at supermarkets.


Mt Lawleyの本店にしばらく行かない内に店内がすっかり改装され、常に溢りかえる客に対応できるシステムができあがっていた。Wembleyの支店は以前からこの新システムだったが、タイミングよく購入できる便利さと、昔ながらのベーカリー・カフェが工場のようになってしまった寂しさとで複雑な気分に。

Mt Lawley stored has been turned into a well organized, factory like system to deal with millions of customers (just like its Wembley store). It is a kind of a mixed feeling with convenience of the new system and lack of "good-old" feel that the old store had.

Ciabatta ($5)を購入し、次回のRobさんのパン購入まで凌ぐことに。Lawley bakeryはケーキも豊富で支店も多く、Jean-Claudeとともにパン予備軍として利用している。週末も開いているのは嬉しい。

Anyway, my turn came within a minute after I join a long queue. I bought Ciabatta ($5) to survive until Rob's next delivery. Lawley (along with Jean-Claude) is my "reserve" bakers. Lawlery Bakery (Mt lawley store) is open 7 days.

詳細は下記の通り。
http://www.lawleys.com.au/

Sunday, July 17, 2011

おいしいギフト案 - Rochelle Adonis

Photo from http://www.rochelleadonis.com/

パースでお土産を探すのは結構難しい。せっかく見つけたカンガルーやコアラのぬいぐるみも中国産だったり、仰々しく「PERTH」と書かれたTシャツなどもユニクロではるかに良いものが購入できる日本の人達には、必要ないかもしれない。

It is quite difficult to find a gift for overseas visitors. You may spend a lot of time looking for Kangaroos and Koala toys, only to find they are made in China. I also wonder if it is worth getting"PERTH" T-shirts for Japanese people who have a privilege of having Uniqlo within 30min drive.

今回はイギリスの友人へのお土産に、知る人ぞ知るRochelle Adonisのヌガーを購入。いくつか種類があるので迷うが、必ずRose Petal Barberry Pistachio はセレクトしたい。イラン産のオーガニック・ローズの花びらとピスタチオが入って見かけもゴージャス。ピンクダイアモンドやKailisパールが法人ギフト用に使うのも納得できる。

After days of desk top research, I decided to purchase Rochelle Adonis' famous nougat for my family friend in England. There are several varieties but it is worth getting Rose Barberry Pistachio. Rochelle uses Iranian organic rose petals and dried barberries, Belgian white chocolate, slow-roasted pistachios and west Australian honey. What else do you want. It looks gorgeous. No wonder why Argyle Pink Diamonds and Kailis Pearls choose Rochelle Adonis for their corporate gifts.

土曜の12時前は$45のHigh teaを予約した客が既に到着し、小さな店内が賑わっている。ケーキやパイもテイクアウェイ購入できる。海外に持っていくお土産は6ヶ月は常温で保存できるヌガーがベスト。

High tea customers ($45 p/p) were already at the tiny store before 12pm. You can takeaway cakes and pies but nougat would be the best pick as a gift as it last 6month in room temperature. Regular cooking classes are also available at the store.

お料理教室も開催しているのが気になる。

詳細は下記の通り。
Rochelle Adonis
193 Brisbane Street Northbridge, WA
http://rochelleadonis.blogspot.com/

Friday, July 8, 2011

お買い得イタリアン・デリ-Swansea Street Market


長年通い続けているSwansea Street Market。最近人気のFresh fruits & vegetable market の一つだが、どんなに他のマーケットを試してもここに帰ってきてしまう。

手頃な価格に新鮮な野菜、NorthbridgeのKakoulas並みの乾物が揃うので、スーパーで購入するよりずっと楽しい。ますます料理が楽しくなる。

改装後に新しくできたイタリアン・デリはMondoのハムが$10台で買えるから驚き。チーズの種類も豊富で安い。全く同じブランドのチーズがDavid Jonesの半額ぐらい。イタリアン・デザート(ケーキが主)も迫力のサイズで見てるだけで面白い。

完全な地元マーケットなのでBoatshedのような洗練さはないが、とにかく使いやすい。ヨーロッパの輸入食品も豊富。

詳細は下記の通り。
http://perthwalkabout.com/things-to-do/156-swansea-street-markets.html

Tuesday, July 5, 2011

カントリースタイル・カフェ - Crumpet

このシンプルさが良い。East Victoria ParkにあるCrumpetは外から見ると、小さなランチバーに毛が生えたような看板なので、恥ずかしながら今までずっと見落としていた。
手作りクランペットがある、という話を聞き、土曜のお昼前に調査に出かけたら、なんと満員。2組外で待っていたほど。くじけずに翌日日曜に早起きして朝一で出かけた。
出来立てのクランペットが蜂蜜付きで出てくる($4.50)。スコーンとパンケーキの中間のようだが、他の朝食メニューも試す価値ありそう。カウンターにある3つの自家製ケーキもかなりおいしそうだった。
クランペットは自家製だが、他の朝食メニューに使用しているパンはMount Lawley Bakeryからとのこと。

難点は小さいお店なのですぐ満席になることと、お店を出る頃にはスクランブル・エッグの臭いがついてしまうことだが、総合評価ではまた行きたくなるカフェの一つとなった。

詳細は下記の通り。