Monday, September 27, 2010

日曜専門ベーカリー-United Bakery

Kebabなどに使われている平たいナンのようなLebanese breadは大抵のスーパーで手に入る。日曜日だけ販売しているUnited BakeryのLebanese breadを食べると、もう市販のものは食べられなくなってしまう。

Welshpoolのパン工場に隣接する小売店で、日曜のみクリアな袋に入ったパンを一般向けに販売しているが、宣伝も看板も何もないので知っている人や口コミで発見した客しかいない。1袋5枚入り$1と超格安。(数年前まではなんと1袋$0.50だった)一見あやしい食品店だが、White 10bagという感じで注文し隣の工場から出来立てのパンを持ってきてくれる。ほとんどの客は5-10袋をまとめて購入。

購入直後に車の中で袋を破って1枚食べることをお勧めする。最高においしいLebanese Breadの食べ方だと思う。帰宅後はすぐに冷凍庫で保管。

詳細は下記の通り。
United Bakery
35 Adrian Street
Welshpool
(Phone) 9361 9945

Wednesday, September 22, 2010

手土産ケーキ - Dolce & Salato

友人が大きな箱を抱えてやってきた。Coricaを思わせるApple Strudel。まずサイズの大きさにびっくりしたが、食べてみると生クリームもあっさりしていておいしい。大きなスライスでも平気でペロリと食べられる。

手土産用ケーキは当たり外れが多いが、これはいける。サイズでまず驚き、外見とは裏腹のデリケートな風味、とても使えそうなテイクアウェイ。Victoria Parkにも購入できるお店があるようだが、ネット検索によるとMorleyとSouth Fremantleにショップがあるらしい。

詳細は下記の通り。
http://www.dolcesalato.com.au/

A friend of mine came around for dinner with a large rectangle cake box. Dolce & Salato's Apple strudel resembles Corica's but this is much bigger in size and delicate in flavour.

The strudel uses lots of cream but its delicate flavour make it easier to eat a large slice. Takeaway cakes can be quite tricky and can be hit & miss but this one is a guarantee crowd pleaser.

Saturday, September 18, 2010

パースの日本旅館- Wabi Sabi Ryokan

Kalamundaの中心部から徒歩5分の距離に、素敵なオーストラリア人のご夫婦が旅館を建設中と聞き下見に訪れた。本格オープンは1-2ヶ月先とのことだが、既に日本人顔負けの完成度。庭には鯉の泳ぐ池や本格的な茶室まである。日本庭園を散策すると日本に戻ったような気になる。
旅館もすごいが、和食を真剣に勉強したオーナーが作る料理には恐れ入った。日本の旅館風の夕食・朝食付きでの宿泊が可能らしい。オープン後また訪問したいと思うが既に予約待ち客がかなりいるらしい。 

A lovely Australian couple is building a Japanese style Ryokan in Kalamunda. It is located within 5min walk from Central Kalamunda area. The Ryokan is built to perfection. It makes you feel like you are back in Japan or in a high quality museum.
Its Japanese garden has a koi pond and tea ceremony room. Ryokan guests can enjoy the Japanese garden view from bedroom, dining room and Japanese style bath.
To make it even more surprising, the owner who has been trained by professional Japanese chefs, creates master-class Japanese cuisine to entertain the Ryokan guests.
There is still 1-2 month away before its official opening. Stay tuned. The total Japanese experience is coming soon.

Thursday, September 16, 2010

体にやさしいカフェ-Organic Cafe, East Perth


East PerthのClaisebrook駅前にあるオーガニック・マーケット。毎週土曜日の午前中に開催されている。このマーケットの隣にカフェができて毎日営業している。

メニューはサンドイッチやケーキ中心でいたってシンプル。サービスも土曜はボランティア・スタッフを募集しているほどオーガニック、つまりフレンドリーだが結構遅い。

たださすがにオーガニック・ガーデン横にあるだけあって、野菜のおいしさは抜群。晴れた日にサラダがたっぷり入った料理をゆっくり食べたい場所だ。

詳細は下記の通り。
http://www.urbanspoon.com/r/338/1542834/restaurant/East-Perth/City-Farm-Cafe-Perth

Thursday, September 9, 2010

カップケーキ・クイーン-Mama Jo's Cupcakes

カップケーキ・ビジネスで成功しているMama Jo's Cupcakesへ1日弟子入りした。カップケーキのフレーバーについて1時間ほど相談したり、究極の小麦粉・砂糖バランスに関する討議は何とも言えない楽しさだった。

Mama Joは自宅ビジネスから初めて1年半。地元のマーケットや注文販売などでかなり人気がでてきている。カップケーキ業界にも色々なライバルがいるらしく、他店との比較を聞くのも参考になった。

100個ほど作ってかなり疲れたがカップケーキ1箱をもらって大満足。

9月12日(日)にはUWAでのPerth Up Marketへ出店予定なので、近くにいく用があれば是非試食をお勧めする。
詳細は下記の通り

デパ地下カフェ-Espresso Bar

David Jonesの食品フロアにあるカウンターのみのカフェ。日本のデパ地下にあるカウンター式カフェのような雰囲気を醸し出している。

DJ の食品フロアはスケールが小さくなった感じがして寂しいが(チーズ・コーナーは半分以下の大きさなってしまった)、Espresso Barはコンスタントに営業している。

コーヒーが$3.20とパースのTakeaway cafe以下の良心的な値段。スタッフも笑顔で対応してくれてデパートらしいサービスで満足感もある。カウンターなので長居はできないが、束の間の休憩時間に利用できるお店だと思う。

パースでは珍しく、お願いしなくてもBlueberry Danishを温めてくれたのには感激した。

詳細は下記の通りDavid Jones
Hay Street, Perth(Enter from Murray Street entrance to the Foodhall)

Thursday, September 2, 2010

頼れるレストラン・ガイド- Gourmet Travellers


今月のAustralian Gourmet Travellersを購入すると2011年度レストラン・ガイドが付録で付いてくる。オーストラリア全国を網羅していて出張や旅行時にも便利。西オーストラリア州のリストを見て一目瞭然、しっかりと選択されている。

NSWとVIC州が過半数を占めるトップ100にWAからはRestaurant Amuse, Star Anise. Dividoがランクイン。

オンラインでレストラン検索もできるが、是非ハードコピー購入をお勧めする。

Current issue of the Australian Gourmet Travelers magazine comes with its 2011 annual Restaurant Guide. The Guide provides Australian wide restaurant information and is extremely useful when you travel interstates for business or pleasure. The reliability of the Guide is obvious when you see the WA listings.

NSW and VIC dominate the top 100 but Restaurant Amuse, Star Anise and Divido made it to the ranking.

You can search restaurant online but it is strongly recommended to purchase a hard copy. It is a keeper.

See above for further details.