Saturday, March 19, 2011

東日本大地震 -おいしいパース発信 一時停止 - 4月1日から再開

東日本大地震で被災された方々へ心からお悔やみを申し上げます。おいしい日本が早く復興することを願い応援させて頂きます。

日本の皆様の非常時対応そして震災復興のため、おいしいパースの発信を数週間停止させていただきます。4月1日から掲載を再開します。

災害復興のための支援金についての詳細は下記の通りです。(他にもworld visitionなど色々なリンクがあります)
http://www.redcross.org.au/japan2011.htm

Tuesday, March 15, 2011

おいしいパースの旅 - Malaysia (La Zat cooking school)

マレーシア編最終版。今回の旅のハイライトはマレーシア料理教室。ネットで見つけたLa Zat Cooking Schoolと数週間やり取りして予約を確保。欧米やオーストラリアからの観光客に人気でほぼ毎日予約で一杯らしい。今回は他のグループがドタキャンして、なんとプライベート・レッスンが実現。至福のひとときを過ごすことができた。

The highlight of my KL trip was a private lesson at La Zat Cooking School. La Zat is extremely popular among European/Australian tourists. It took me several weeks to secure a spot. Well, La Zat was my idea of heaven.

KLから車で約20分(ホテルから送迎してくれる)の閑静な住宅地にある。敷地内で料理に使うハーブや生姜、コショウを栽培している。

La Zat provides transfer services from/to hotels in KL. It is located in a quiet residential area, 20 minutes from KL city centre. La Zat grows herbs, spices and ginger at its property.



到着後、シェフのZaiを初め、フレンドリーなスタッフに笑顔で迎えられた後、早速授業開始。エプロン、レシピブックも準備してくれている。手間を省くため材料も事前に計量、揃えてくれている。
Zai, the chef, and her team, always welcome their guests with lovely smile upon arrival. The class starts after a tour of the facility.  An apron and recipe books were provided and all ingredients were measured and prepared in advance to make most of the cooking experience.
 早速クッキング・デモンストレーションを開始。まずZaiのお手本を見てから、実技に移る。
Zai provides demonstration first before letting me try by myself.

 最初に前菜を作ってつまみながらメインとデザートを作る。今日のメインはマレーシアの国民的料理ナシ・レマクと海老サンバル(カレーのようなもの)。料理ができたら、外のテラスでゆっくりとランチを堪能できる。自分でこんなのが作れたのか、と感激。
I made an entree dish first which I sampled while cooking main and dessert. Dish of the day is Nasi Lemak - Malaysia's national food, and prawn sambal.
At the end of the class, students can sample their own dishes at outdoor terrace.

マレーシアに行った際は是非試してほしい。一味違ったグルメ旅行が楽しめるはず。
I highly recommend you to take a class at La Zat.

詳細は下記の通り。See below for further details.
La Zat


Monday, March 14, 2011

おいしいパースの旅・番外編-Singapore

大満足のKL旅行の帰りにシンガポールに立ち寄った。アジア便なのでターミナル2に到着したところ、到着ロビーを出るなりToast Boxが。何てラッキー。お腹も減ってないのに早速お茶休憩。

シンガポール寄り道の目的はもちろんHigh Tea。ラッフルズでゆっくりする時間がなかったのでIon Orchardビル内のTWGでおいしい紅茶とケーキを堪能。TWGは高級紅茶が売りで、様々なお茶を揃えている。価格は高めだがお土産に最適。


小休憩後、地下鉄を利用して屋上プールで有名なカジノのあるマリーナ・サンズへ。有料だが屋上展望台、プールを見学できる。ここのスカイバーは次回シンガポール訪問の際には夜に行くと良いかもしれない。
屋上からシンガポール全体を眺めていると、あっという間にランチタイム。急いで地下に下りてとってもきれいなフードコートで軽食ランチ。種類が多い。

再びチャンギ空港に戻る帰り道に、鯛焼きとたこ焼きのお店を見つけ、パースに帰る前に、とついつまみ食い。さすがにこれは日本の鯛焼きにはかなわないが、行列ができていた。


一度時間をかけて、パースから4時間強で行ける数日シンガポールへのおいしい旅も良いかもしれない。