香り高いイタリア版マツタケ、ポルチーニ・マッシュルームの料理に初挑戦。イタリアン・レストランでポルチーニ・リゾットなどを食べたことはあるが、自分で作るのは初めて。
I made a Porcini mushroom dish for the first time. Porcini
mushroom is particularly popular in Italian cooking. They have a fantastic distinctive
aroma and goes really well with sauces and risotto.
ポルチーニ茸のクリーム・ソース・スパゲッティ
Cream sauce spaghetti with Porcini mushroom
材料 Ingredients：
- ポルチーニ茸（８ｇ）－ぬるま湯に２０分浸す
- 一掴み分のマッシュルーム（スライスする）
- 一掴み分の玉ねぎ（薄くスライス）
- おいしいクリーム
- 予算が許す限りで買える最高級のパルメサンチーズ
- Dried Porcini mushroom (8g) – soaked in a warm water for 20min
- A handful of sliced mushroom
- A handful of thinly sliced onions
- The best quality cream that you can get
- The best quality parmesan you can afford
レシピ
２と３をバターを炒めた後、水気を絞った１を加えて１分ほどさらに炒める。別のフライパンで４を温め、１，２，３を加え、ソルト＆ペッパーで味を調える。食べる直前にたっぷり５をかける。
Melt a butter in a frying pan and fry 2&3. Squeeze water
out of 1 and add to the pan. Continue to fry for about 1min. Heat 4 in a separate frypan and add 1,2
&3. Adjust the taste with salt & pepper. Add 5 just before you are
ready to eat.
あっという間にできるグルメ・レシピ。是非試してほしい
Try this super easy gourmet recipe.
No comments:
Post a Comment