マフィン・チャレンジ-Berry & White Chocolate Muffin

毎年９月末に開催される農業祭Perth Royal Showでのお菓子作りコンテスト出場を検討している。色々なカテゴリーがあるが早いうちに出場種目を決めて、練習に励む予定だ。２－３種目に挑戦するつもりだが、とりあえずマフィン。究極のマフィンを作り入賞を目指すことにした。

Berry, White Choc Muffins

1/2 cup (95g) White chocolate buds#

3/4 cup (155g) caster sugar

2 cups (300g) self raising flour

1/2 cup (80g) chopped Almonds

1cup (125g) frozen berries

1 egg, ligthly whisked

120g melted

3/4 cup (185ml) milk

2 tablespoon Greek Yogult

1. チョコ、砂糖、小麦粉、アーモンドを混ぜる

2.別のボールで卵、ミルク、バターを混ぜる

3. 1 & 2を混ぜてベリーを追加。

4. マフィン型に入れオーブンで２０分