カレー・ペースト発見－Turban Chopsticks

色々なメーカーのペーストを試した結果、やっとおいしいグリーン・カレーのペーストにめぐり合うことができた。

Bulwer StreetにあるTurban Chopsticks。シンガポール系インド人とマレーシア系中国人の素敵なカップルが経営しているカレー・ペーストを中心とした食材店。ペーストとココナツ・ミルクを使い１５分で、数日かかって作ったような本格グリーン・カレーが出来上がる。

ディナー込みの料理教室（$50）も開催しているとのこと。これは試してみる価値がありそう。IGAなど他の小売店でも扱っている。


詳細は下記の通り。
http://www.turbanchopsticks.com.au/