Saturday, April 24, 2010

カレー・ペースト発見-Turban Chopsticks

色々なメーカーのペーストを試した結果、やっとおいしいグリーン・カレーのペーストにめぐり合うことができた。

Bulwer StreetにあるTurban Chopsticks。シンガポール系インド人とマレーシア系中国人の素敵なカップルが経営しているカレー・ペーストを中心とした食材店。ペーストとココナツ・ミルクを使い15分で、数日かかって作ったような本格グリーン・カレーが出来上がる。

ディナー込みの料理教室($50)も開催しているとのこと。これは試してみる価値がありそう。IGAなど他の小売店でも扱っている。


詳細は下記の通り。
http://www.turbanchopsticks.com.au/

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