待ちに待ったカラマンダの日本旅館ーWabi Sabiのオープニングの日がやってきた。
先月視察した際よりもさらに完成度が高くなっている。既に予約問合せが殺到しているらしい。
現在はBed & Breakfastとして一部屋のみの営業だが、いずれはなんとかして増設してくれることを願う。
宿泊予約の際に夕食をオーダーすることもできる。プロ級の腕のオーナーの作る手料理は、どんなにお腹が一杯でもついつい手が出てしまう。オープニングのイベントでは後から後からお寿司、餃子、いなり寿司、玉子焼きなど見かけも味も最高においしい和食メニューのオンパレード。Bed & Breakfast and Dinnerの利用をお勧めする。
詳細は下記の通り。
Ryokan Wabi Sabi
69 Railway Road
Kalamunda
Reservations: staveley@iinet.net.au
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