おいしい引越し－Good bye Perth (for now) see you in; http://oishisingapore.blogspot.com

とうとう引越しの日がやってきた。仕事の関係でシンガポール転勤に。お別れ会に誕生日も重なり同僚や友人がケーキを焼いてくれて、パースで最後の手作りケーキを味わいお腹いっぱいに。

It is the time for a new adventure. Relocation to Singapore sparked many farewell parties and provided me with the last opportunity to enjoy home-made cakes.

 

 ベークド・チーズケーキに載っているバタフライ型のチョコレートも手作りなのは驚いた。暖かい思いやりに心もお腹もうれしくなる。
This butterfly shaped chocolate is also made by hand! It is the thoughts that made my heart and tummy happy.

「おいしいシンガポール」でシンガポールでのおいしいライフスタイルを追求するストーリを引き続き発信する予定。詳細は下記の通り。
See 'Oishi Singapore' to find out the latest Oishi lifestyle in Singapore.
http://oishisingapore.blogspot.com

待ち焦がれたイタリアン - Jamie's Italian

２ヶ月前に予約してJamie's Italianで窓際のテーブル席を確保。こんなに待ち時間が長いと期待がさらに拡がる。
I made a booking 2 month in advance to secure a table near the window at Jamie's Italian. The longer you wait, the more special the dining experience becomes.

オーストラリアには３軒しかないJamie's Italian。その１軒がパースにあるなんてラッキー。パース店は開店数ヵ月後もまだ常に一杯。
There are three Jamie's Italian restaurants in Australia. How lucky it is to have one of the restaurants in Perth. Jamie;s Italian Perth opened its door some time ago but it is still full with customers every single day.

平日ランチだったので、前菜の代わりにブレッド・バスケットをシェア。オリーブオイルとバルサミコ酢がぴったり。
We ordered a bread basket in stead of entree to finish the lunch during the weekday lunch break. Olive oil and balsamic vinegar went very week with the rustic breads.

メインはサーモンを選択。サラダもビートルートやコリアンダーなどカラフルで色々なフレーバーが一体に。添えられたビートルートもすごくおいしいかった。
Grilled salmon was my main dish. The colourful side salad was also great with a mixture of fresh flavours. The accompanying beetroot enhanced the flavour of the salmon very nicely.

 同僚はカネロニとビーフロールをそれぞれ注文。サーブされた後でかけてくれるパルメザンの色や味にも感激。デザートを注文する時間がなくなってしまったのは残念。
My colleagues ordered cannelloni and beef rolls. The colour and flavour of parmesan cheese was worth noting. To my disappointment, we run out of time to have desserts.

またすぐにでも行きたい。価格もリーズナブルなので前もって数回分予約を取るのもよいかもしれない。
I want to go back to Jamie's Italian as soon as possible. The prices are reasonable. It may be a good idea to make multiple bookings in advance.

詳細は下記の通り
http://www.jamieoliver.com/italian/australia/home

おしゃれ弁当ランチ - Sushia

シティのBrookfield Placeにある和食店、‘Sushiaは外からは少し分かりにくいが、Small Print Cafeの向かいのビル内にある。
It it a bit hard to find Sushia but it is located across the walkway from Small Print Cafe at Brookfield Place in the City.

ランチ時はお弁当があり、すごくかわいくてサービスも抜群のスタッフがてきぱきと持ってきてくれる。忙しい平日に、ほっとするようなお弁当が嬉しい。仕事にも十分使えるお店。

Bento boxes are available during lunch hours. The quality bento boxes lunch are served by super pretty and friendly staff. Sushia's chic ambience is perfect for work lunch/dinner as well.

詳細は下記の通り。
http://www.sushia.com.au/

シティの朝食 - Gordon Street Garage

日曜日に早起きして、朝一番でWest PerthのGordon Street Garageへ。週末もかなり混むのでできるでけ早い時間に行って正解。コーヒーの抽出法の説明書がメニューとともにおいてあるのが嬉しい。

I woke up early on Sunday to go to Gordon Street Garage in West Perth. It was a good call to go there early as this popular cafe becomes crowded very quickly despite of its large dining area. How fascinating to see a note on coffee brewing method on each table!

今日のメニューはマッシュルームとブリー・チーズが載ったトースト（ポーチド・エッグ付き）。マッシュルームとブリーがこんなにぴったり合うなんて！



I ordered Grilled mushroom and brie cheese on sourdough toast with rockets and poached eggs. It is an amazing mix, particularly mushroom and brie!

コーンフリッターやスイーツ系など他にも朝食メニュー・アイテムがたくさん。
There are many other breakfast items such as corn fritters.

詳細は下記の通り。
http://gsgarage.com.au/

寄り道カフェ - Sayers

Leedervilleに行く用があったので、帰りにSayersで寄り道することにした。かなり前に一度朝食に来たことがあるが、その時も混んでいた。ずらっと並んでいるケーキを見てつい注文してしまう。

I cannot go home without dropping at a cafe when I go to Leederville area. It's been a while since I went to Sayers last time. This cafe has always been popular and busy with its loyal customers. I wasn't going to but I ended up ordering a slice when I saw this fabulous display.

詳細は下記の通り。
http://www.sayersfood.com.au/

ブランチ再チャレンジ - Back at Gusto

以前に紹介したサウス・パースの本格ブランチ・スポット、Gustoへ。今回はしっかりお腹をすかせて到着。かなり迷った末スイーツ系メニューに決定。ボリュームと見事な皿の盛り付けに大感激。他のテーブルのどのメニューをみても「次に食べたい」と思わせるクオリティ。店を出る頃には外に行列ができていた。

Back to Gusto, a great brunch spot in South Perth. I was prepared this time and arrived there with am empty tummy. After careful consideration, I decided to go for sweets brunch dish. The size and presentation is amazing. Brunch dishes that were delivered to other tables also looked delicious. No wonder there were a long queue by the time I left the cafe.

詳細は下記の通り
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5623861762232874610#editor/target=post;postID=602209084797640879;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=0;src=postname

こだわりミルク - A2 Milk

いつもスーパーの牛乳売り場で一番価格帯の高いミルクというイメージしかなかったＡ２ミルク。長続きしている大手スーパーによるミルクの価格競争に対抗して、地元で生産された他のミルクをずっと購入していたが、ふとこのＡ２ミルクを試してみた。よく研究してみると、価格だけが決定要因になる普通のミルクとは違い、まったく違う視点で商品化されている。

A2 milk had an image of an expensive boutique style milk until I took a moment to read its label. Despite of ongoing milk war among major supermarkets, this A2 milk differentiates itself very well from the almost commodity market.

Ａ２ミルクは　普通Ａ１とＡ２型ベータカセイン・プロテインが混ざっているオーストラリアの牛乳とは違い、Ａ２カゼイン・プロテインを産出する乳牛のみからできたミルク。消化器系に効果があるという研究もかなり行われている。食品安全委員会の情報によると、A2ミルクは子供の自閉症だけでなく、成人の統合失調症、糖尿病、心疾患を防ぐといわれている。

Most of Australian produced milk contains both A1 and A2 beta-casein protein but A2 milk comes from cows to produce A2 beta-casein protein. Many research have been conducted on A2 milk and it suggests that the A2 milk may be good for digestive system. Japan's Food safety commission reports that A2 milk may prevent autism among children, schizophrenia、diabetes and heart disease among adults.


価格帯は一番安いプライベート・ブランドの牛乳の約1.5-2倍 ($2.90-3.10).　味は他の牛乳とは少し違うが、だんだん癖になってくる。値段が高いせいか、いつも在庫過多ぎみだが、健康への効果が正式に証明されれば、もっと売れるのでは。毎日飲むミルクだからこそ、おいしくて体にいいものを選びたい。

Price range of A2 milk ($2.90 - $3.10) is about 1.5 to 2 times highers than private brand milk. A2 milk has its unique flavour and taste which I started to enjoy. While A2 milk seems to be overstocked at supermarkets, the demand will increase once its health benefits are proven. We drink milk every day. It is worthwhile to take time to choose something tasty and good for health.

詳細は下記の通り
http://www.a2milk.com.au/
http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu03412290208