さわやかカフェ- Toast

Toast Caféは海岸沿いにあってもおかしくない雰囲気のさわやかカフェ。East Perthの川沿い、Royal StreetとPlain Streetの角の階段を下りてすぐ右にある。カジュアルな店内だが、客層は近くのオフィス客や住人らしき人達が多い。天気の良い日は特に気持ちいい。

カジュアルな店内だがメニューはしっかりして、またすぐに戻って来たくなるようなクオリティ。見掛け倒しのカフェも多い今日この頃、しっかり作ってます、という雰囲気が伝わってくる。

サンドイッチの応用版が中心だがクレープもある。注文したスモーク・サーモン、アボガド、トマト、卵のオープン・サンドは全ての食材を一度に味わえるよううまい具合に重ねられていて感激。

詳細は下記を参照。
http://www.toasteastperth.com/

Toast is a Beach-style café in East Perth canal area near the corner of Royal street and Plain street. A casual cafe is frequented by office workers and trendy East Perth residents. It is particularly comfortable/popular on a sunny day.

Despite its casual beachy décor, Toast café offers extensive menu based on sandwich variation and crepes. I had an open rye sandwich with smoke salmon, avocado, tomato salsa and egg. The sandwich was carefully layered to enable you to taste all ingredients at once.

See above for further details.

街の隠れ家バー －Andaluz

最近人気のタパス・バー。シティの裏道Howard StreetにひっそりとあるAndaluzはスペイン風タパス・バー。つい見逃してしまうぐらい小さい入り口で中に入るとますます洞窟風になっている。ひっそり商談をするには最適な場所だ。

オフィス客が中心だがカップルやGirls groupもいて、使い方は様々。近くにGreencafeやBalthazarがあるので、まずここで飲んでから、というパターンもある。

フード・メニュー３ページに対し、ドリンク・メニューは３倍ぐらいの量があった。もちろんスペイン系が中心。フードは決してまずくはないが、フードよりも雰囲気中心の場所なので、ちゃんとした食事は他でするのが賢い選択かも。

平日はランチ時間にタパス営業をやっているというからすごい。

詳細は下記を参照。
http://www.andaluzbar.com.au/

川南のマーケット - The Farmer's Market on Mannning

最近人気のFarmer's Marketはほとんどがスワン川北西部か地方で開催されているので、Manning Road沿いにあるマーケットは川南の住人には貴重な存在。

朝８時のスタート直前に到着したところ、駐車場担当者がすでにしっかりと交通整理を行っており、マーケットは営業準備万端だった。店舗数はSubiaco Farmer's Marketと同じぐらいだが、クレープ店とWoodfire Pizzaはなかった。コーヒー店舗は２つある。

パンもTammy'sやIl Padorino、Abdhiなどが出店。オーガニック・クロワッサンもある。

マーケットで必要なものは全部揃い、十分楽しめるが、近くにスーパーやデリ、カフェが揃っているSubiacoの方が使い勝手が良い気がする。

詳細は下記の通り。
The Farmer's Market on Manning (Every Saturday 8am-1pm)
Clontarf Campus
295 Manning Road, Bentley

Residents in the South of the river are a bit disadvantaged as most of Farmer's markets are held in the Western Suburb or in the country area. The Farmer's market on Manning is probably the best option for those who live in the South.

The market was already up and running when I arrived there just before 8am. The market offers similar variety of stalls/items to the Subiaco but lacks in crepe/woodfire pizza options. At least the market has 2 coffee stalls as there is no other cafes nearby unlike Subiaco.

Tammys, Il Padorino and Abdi have their stalls and organic croissant and other sweets are also available.

You can get most of the thing you would expect from a Farmer's market but my vote goes to the Subiaco, given its proximity to supermarkets, deli and cafe.

See the above for further details.

パースの農業祭 予行演習 - Royal Show Challenge continues

　 　

Perth Royal Showでの作品提出まで１ヶ月を切った今、時間の許す限り予行演習をすることにしている。究極のマフィンにはまだまだ遠いが、だんだんコツが分かってきた。 結構ハイレベルな競争が予測されるため、今年の目標はとりあえず「参加すること」。

Less than 4 weeks before my submission to Royal Show competition, I am putting everything into baking an ultimate muffins. It is still a long way to go but slowly getting there (I hope so anyway). 　As fierce competition is expected at the show, it would be fair to say that this year's goal would be just "participation in the cooking challenge".

豪華チャイニーズ －Dragon Palace

中国系の同僚に誘われ、NorthbridgeのFrancis Streetにある大きなレストラン、Dragon Palaceの飲茶に行った。店内は何となくきらびやかでWaiting Loungeの家具も豪華。手土産コーナーもありChineseレストランにきた感じがする。

今のところ、チャイニーズ系友人らの飲茶ランキングはNorthbridge RestaurantとDragon Palace派に分かている。

店内はほぼ満席だが、テーブル間の間隔がしっかり取られているので窮屈な感じはない。飲茶のトロリーの数が少ない気はしたが、クオリティは合格。あつあつの蒸し餃子や竹の子の湯葉包みのようなものがおいしかった。大人数で行ったおかげでたくさん試せて大正解。

２階ではカラオケもあるようで、大きなグループやイベント対応環境はしっかりしている。

詳細は下記の通り。
http://www.dragonpalace.com.au/

I have been wondering what's in the big building on Francis Street, Northbridge for quite some time. Dragon Palace in Northbridge offers a spacious, feng-shui proof atmosphere.

On strong recommendation by a Chinese colleague of mine, I went to Dragon Palace in a group of 10 people for dim-sum. The place was full but still comfortable enough as there are enough space between the tables.

Small number of trollerys worried me a little bit but the quality of food was very satisfying. Dragon Palace offers a wide variety of dim sum ranging from gyoza to chicken feet. Steamed dumpling and sticky rice were excellent.

Staff are friendly for a busy Chinese restaurant. The restaurant is big enough to host a large function and offers Karaoke upstairs. See the above web site address for further information.

本格コーヒー－Brew Ha

Australia Japan Societyが毎年開催するコーヒー・ナイトの会場としても利用されているSubiacoのBrew Ha。Crossway Shopping Centreの裏にある。

店内にコーヒーのRoasterがあり、フレッシュなコーヒーを味わえる。Wangaraの工場から卸売りも行っている。紅茶も種類が豊富。

カウンター奥の座席フロアには、週末の新聞がいくつもの中折り広告・冊子と本体を分けてそれぞれ数部づつ置いてあり、新聞１セットを独り占めされなくて済む。いつも人で多いが奥にいくとゆっくりできる。犬の散歩時にはテラス席の利用可。

詳細は下記を参照。

http://www.brew-ha.com.au/

恐るべき中華料理店－Northbridge Chinese Restaurant

とにかく混んでいる。多くのチャイニーズ系の人々が認めるNorthbridge Chinese Restaurant。店名があまりにも普通なので甘くみてしまいがちだが、油断して行くと大変なことになる。

平日の午後６時３０分に予約して６時１５分に行ったら１時間待たされた。つまり予約は「あってないようなもの」らしい。他のグループに取られる前に空いたテーブルに慌てて飛びついた。

週末の飲茶なんて、朝１０時３０分に行く人もいる。１２時前になるとお店の外にまで長蛇の列ができてしまう。

サービスは下の上というかあまりリクエストをすると逆に怒られてしまう。ゆっくり食事はできないが、とてもおいしくリーズナブルな中華料理が楽しめるので是非。ここでゆっくり食事がしたいために、ある友人は結婚式を口実に店を貸切り状態で予約した。

詳細は下記を参照。
http://yourrestaurants.com.au/guide/northbridge_chinese_restaurant/

ピカピカ野菜を買いに－Subiaco Farmer's Market

毎週土曜日の午前中にのみ開催されるSubiaco Farmer's Marketは、つやつや・ピカピカした野菜が勢ぞろいして、野菜のミス・ユニバース状態。最近Farmer's Marketは確実にファンが増えている。普段、朝はなかなか起きれないのに、マーケット行きの日は目覚まし時計が鳴る１０分前に目が覚めるので不思議。ちょっとした遠足気分で行くと面白い。

　　

まずは腹ごしらえ。$3のLatteとシナモン・ロールをTake Away。クレープやOrganic Croissant、ホットドッグもある。

オーガニック中心なので価格は他のマーケットより高めだが、クオリティはかなり高い。一生懸命野菜を売るお店の人達が格好いい。もちろん卵はFree Range。店舗数がまだ少ない感じがするが、逆にあまり迷わないので買い物しやすい。季節の野菜・果物も品揃えで一目瞭然。　

詳細は下記を参照。

http://subifarmersmarket.com.au/

パースの農業祭 - Royal Show Challenge

毎年開催される農業祭Perth Royal Showでお菓子作りコンテストに挑戦することにした。

クラフト・カテゴリーでお菓子やジャム以外にも手芸や木工など色々と種目がある。お菓子コンテストも細かくカテゴリー分けされていて、フルーツ・ケーキやビスケットから本格的なデコレーション・ケーキ、達人クラスまで多彩な内容。

もちろん入賞なんて夢のまた夢のような話だが、とりあえず挑戦してみるだけで面白い。

初出場なので、マフィンとオレンジケーキの２種目に挑戦。バナナケーキもあったが、これは一般的なケーキのため競争率がかなり高そうなので今回は敬遠した。皆そう思ってオレンジケーキに種目変えしなければ良いが。スコーンなんて一見簡単そうだが、かなりの経験と腕が必要だ。あと１ヶ月あるので週末は練習に励んで９月後半はラストスパートをかける予定。

お菓子コンテスト以外にも、Royal Showは動物のショーや遊園地コーナー、Show Bag（いわゆるお楽しみ袋）などがあり、パースの子供たちが１年間待ちに待つイベントなので、家族で十分楽しめる。

詳細は下記を参照。
http://www.perthroyalshow.com.au/

週末のマーケット- Kalamunda market

パースHills地区にあるKalamunda Marketは毎月第一土曜日に開催される。Kalamunda Centroショッピング・センターのすぐ横で開催されて、クラフト、ギフト、グルメ商品から野菜・果物まで取扱い商品は多様だ。

食材のみの購入、という時は他のマーケットの方が商品が揃うが、週末のドライブも兼ねてゆっくり、という時はKalamundaまで足を伸ばすのも面白い。近くに使えるカフェ・ベーカリーやギフト・ショップもあり結構楽しい。

マーケット内で大好評だったカップケーキ屋台は、マーケット横にお店を構えるまでになった。とてもかわいいカップケーキやアフタヌーン・ティー雑貨が所狭しとならんでいる。ウェディングやパーティー用の注文もできる。

詳細は下記の通り。
http://australia.shopsafe.com.au/western_australia_attractions/perth_attractions/perth/kalamunda_village_market-markets.htm

http://www.littlemisscupcake.net.au/home

古くて新しいカフェ －Tartine Cafe

シティ中心のTrinity Arcadeに以前からあったティクアウェイ店が、いつの間にか衣替えしオーナーも変わったのか良い感じになっていた。

基本的にはSourdough French Baguetteを使ったサンドイッチとコーヒーというコンビのテイクアウェイだが、サンドイッチは半分サイズでも購入可能。店内には“Homemade" と記載されたケーキやビスケットもたくさんある。

いかにも小さいカフェだけどクオリティと素材には自信があります、というメッセージが伝わってくる。パンがおいしかった。Jean Claude BakeryのBaguetteに似ている。

サービスは中の下なので要注意。

詳細は下記を参照。まだホームページはない模様。
Tartine Cafe
Trinity Arcade
72 St Georges Terrace
Perth
Phone: 9321 3246

料理コンテスト － Cake it away

2009年にスタートしたオンライン国際料理コンテストのサイトがある。毎月１回メニューが発表され、作った料理・作品を自身のブログで開設する、という仕組み。

あっという間に噂が広がり世界各国に千人単位のという参加者が。日本のCookpadに少し似ている。

登録者個人のフードブログも閲覧でき、最初は分かりにくいが結構面白くなってくる。お気に入りブログはCake It Away。パース在住のメンバーによる毎月の格闘結果が写真付きで記載されている。

テーマがいつも凝った内容なので、中途半端な料理研究家はただ様子を観察するだけの方が良いと思う。

詳細は下記の通り。

http://cakeitaway.blogspot.com/

http://thedaringkitchen.com/